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컨설팅 사례

카테고리 소상공인
제목 국수전문점 운영자금 4천만원


한 그릇 가격이 부담 없어 늘 손님이 끊이지 않는 동네 국수전문점입니다. 객단가가 낮은 만큼 재료비 관리가 중요했고, 대량 매입으로 원가를 낮추려면 목돈이 필요했습니다. 일 매출 추이와 연 매출 2.4억 실적을 근거로 운영자금 4천만 원을 마련해 재료 대량 매입과 매장 운영에 여유를 확보했습니다. 객단가가 낮은 업종일수록 매입 단가를 낮추는 것이 가장 확실한 수익 개선 방법입니다.
업종/지역 음식점업(국수) / 청주
특징 매출2.4억 / 운영자금 4천만
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